There are a number of people who think these rooms ought to be a museum. A museum for the original St. Pauli-Bar culture. Or at least for the “Na und?”-Bar and its owner and host animal Klaus Scharf who represented that culture for over 30 years. In 2014 he retired. And after the rooms were empty, there was no display to honor him or his Bar or the culture. But as Klaus would have put it: “You can’t get drunk in a museum!” So instead, there is a new bar with a whole different culture. Instead of 2 sorts of beer and seemingly 100 sorts of Schnaps, the Walrus Bar serves its much younger crowd high-end cocktails. The room is now dominated by a huge bar counter, also hosting a small DJ corner. It has become a modern bar with actual barkeeps who know what they are doing. A stiff Martini? No problem. A traditional Negroni? They even get the ice right. You want to try something new? Yes, hit me. So, the barkeeper lights up some thyme, burns sugar on a pear and pours pear brandy in my Gin & Tonic. Now, they also offer craft beers on tap. These guys are crafty. And they experiment with all sorts of flavors and a never-seen variety of local liqueurs and ingredients. Taste Hamburg through a cocktail glass. This is just special. The entourage is happy. The atmosphere is nice. People are smoking. We even forgot about Klaus for a moment. Details about this spot (Show on map) Walrus Bar Facebook Walrus Bar | Bars | Gin Basil Smash € 9 Wohlwillstraße 47 18:00 – open end daily

Ik was enkele weken geleden er met mijn man en enkele vrienden. We hebben er een geweldige avond gehad. Lekkere cocktails en een fijne bar waar je ook gewoon met elkaar kunt kletsen. Wel vreemd dat je binnen mag roken en het personeel ook achter de bar rookt waar de cocktails gemaakt worden. Dit gaf me een vies gevoel. Ondanks dit wilde ik er met mijn ouders deze week ook een leuke avond cocktails drinken, maar moesten we ineens buiten gaan zitten omdat mensen van het binnenhof eventueel binnen wilden zitten en zij voorrang hadden. We moesten dan even buiten gaan zitten, waar geen plek was. Vriendinnen van van de bediening konden wel gewoon naar binnen en vertelden ons zeer arrogant: het is wat het is. Het is zeer zelden dat ik me zo niet welkom en uitgesloten heb gevoeld. Van inclusiviteit is hier geen sprake geweest. Het voelde als een smoes om ons de bar uit te werken. Heel erg jammer gezien ik de bar erg gezellig vind, maar het lijkt alsof de bar ons niet leuk vond.
Essen: 4
Service: 1
Ambiente: 3

Der Service ist super nett! Leider war der Keller zur Zeit nicht offen, den würden wir natürlich gerne nochmal sehen. Aber die Location ist auch so sehr hübsch, besonders die Terrasse hinten raus ist wirklich schön. Wir waren da, als es gerade nicht sehr voll war, das hat uns ganz gut gefallen. Die Stühle sind wirklich sehr unbequem und gerade mit den Schutzmaßnahmen der Pandemie ist es dann noch zusätzlich etwas ungemütlich. Andere Stühle wären toll. Zu den Drinks: Wir hatten jeder zwei verschiedene Cocktails von der Karte und waren zufrieden. Sie sind gut gemacht und der Barmensch hat ein Händchen dafür, dass die Drinks schmecken. Vielleicht haben wir nicht die außergewöhnlichsten Getränke bestellt, jedoch haben diese uns geschmacklich auch nicht super doll begeistert. Wir kommen nochmal wieder und freuen uns auf die anderen Drinks, die wir noch nicht probieren konnten

Ich war wirklich schon oft hier und es war immer gut, aber das letzte Mal war es grottig. Wir wurden gerade noch an der Tür wahrgenommen, dann ignorierten uns die beiden hinter der Bar komplett. Der Eine spielt auf seinem Phone rum, der Andere unterhielt sich sehr ausgiebig mit 2 Damen neben uns. Wir wurden keines Blickes gewürdigt. Als ich nach längerer Zeit anmerkte, daß wir tatsächlich Durst haben und wirklich gerne etwas bestellen würden, wurden wir zwanghaft angelächelt und bekamen sehr gequält unsere Drinks. Das ging dann so weiter. Als wir bei dem Anderen dann unsere Rechnung orderten, dauerte es wieder 15 Minuten. Der Laden war fast leer, aber es wurde erst in Ruhe Geschirr durch die gegen getragen und schick plaziert, dazu noch diverse andere Tätigkeiten (nicht auf Kundschaft bezogen...) Sorry Leute, was war dass denn? Ist das Euer Service? Ich bin entsetzt.

Die wollten meine Gruppe nicht bedienen weil wir zu 8 da waren. Zu viel Arbeit hieß es. Als ob es weniger Aufwand wäre wen 8 Leute eins nach den anderen bestellen würden. Ein wenig absurd und ich frage mich ob das wirklich der Grund war weil wir alle nur spanish Sprecher waren. Would avoid. (Edit nach Rückmeldung): Also wenn ich als potentieller Kunde frage, darf ich die Toilette benutzen und im Nachhinein von der Bar abgewiesen werde, weil meine meine Gruppe zu groß ist? Ihr hattet gerade aufgemacht und alle Tische waren leer. Dafür wollt ihr Lob? Na dann: Bravo!

Unfreundliche Platzanweiserin wies uns vier Mädels darauf hin, dass wir uns die Drinks in der unteren Etage eh nicht leisten können (aber wir können sie uns ja gerne ansehen) und dass wir doch bitte draußen warten sollen bis ein Platz oben wird (obwohl augenscheinlich genug Platz für uns oben war nachdem fünf Männer die Bar verlassen hatten). Aber schließlich können wir die Drinks ja auch draußen auf der Straße genießen. Sollte es ihre Aufgabe sein, die Bar auf eine unhöfliche Art und Weise zu repräsentieren, so ist ihr dies sehr gut gelungen. Danke. Für nichts.

Gute Drinks, falls man welche kriegt. 45 Minuten auf die Getränke gewartet, nachdem es beim Bestellen schon drei Mal Vertrösten vonwegen "ich komme sofort" gab. Nachdem der vierte Tisch, der danach kam, seine Getränke zuerst bekommen hat sind wir schließlich gegangen. Und der Chef so: "Wer zur Stosszeit zwischen 10 und 11 kommt muss eben Zeit mitbringen". Joa, vielleicht, aber wir sind seit 9 im Laden. Und die Bedienung so: "ich hab ge-nau aufgepasst wer in welcher Reihenfolge rein gekommen ist!". Ne, hast du nicht. Ehrlich? Nicht so, nicht Mal in Hamburg.

Die Bar ist an sich gemütlich und bietet eine große Auswahl an Getränken. Leider war das Personal nicht besonders freundlich, als wir da waren. Bei der Einlasskontrolle teilte eine Mitarbeiterin oder Freundin eines Mitarbeiters uns auch mit, sie sei weder genesen noch geimpft, sondern „gesund“. Das macht keinen guten Eindruck. Ich fand die Getränke außerdem etwas zu teuer für die Größe. Edit: bei euch lol

Wir waren unten im Keller: Dieses Hipster-Loch mag eine nette Idee sein, aber die Tatsache, dass ein Oberhipster-Barmann hier von der Tür über die Bedienung und die Getränke alles alleine macht und trotzdem überall noch zeit für einen Schnack und eine Beratung hat führt zu wahnsinnigen Wartezeiten. Mein Ding ist es nicht. Aber vielleicht bin ich einfach nicht genug Hipster.

Eigentlich eine sehr gute Bar mit soliden Cocktails und Longdrinks in der ich mich des öfteren mit Freunden getroffen habe. Leider ist der Barkeeper neuerdings mehr an seinen lackierten Fingernägel und seiner coolness interessiert, als daran seinen Job zu machen und sich um seine Gäste zu kümmern. Schade! Zum Glück gibt es in der nahen Umgebung genug Alternativen.

Am Wochenende sehr voll. Ehemals eine Werberbar (beliebt bei Leuten, die in der Werbebranche arbeiten). Die Bar ist sehr eng geschnitten und nach einer Zeit auch sehr stickig, aber extrem nette Bedienung (mit hervorragendem Englisch) und gute Getränke mit normalen Preisen. Die Leute hier sind auch sehr Chilli drauf, manchmal nervt aber die laute Musik.

Ich habe es letztes Wochenende das 2. Mal versucht in diese Bar zu gehen und wurde wieder enttäuscht. Unfreundliches, desinteressiertes Personal & verdammt teure Cocktails (Mir wurde sogar 1€ zu viel abgerechnet). Hatte dann aber auch keine Lust dies noch anzufechten. Ich wollte einfach nur Weg. Diese Bar sieht mich nicht wieder

I didn't get the mixologist's name but man he was talented! The bar was pretty busy and he was the only one making cocktails and they were all super tasty and you could taste the alcohol too (nothing worse than a cocktail that doesn't taste like it has alcohol in it).
Service: 5
Ambiente: 5

Yes yes yes yes. Best cocktail bar in Hamburg by a mile. We were there on a quiet Sunday night so great conversation with the bartender / owner and amazing cocktails. Top quality ingredients and flavour balance. Doesn't bother with 'speakeasy' pretentiousness, it's a bar, walk in, be amazed.

Low lights, intimate atmosphere, funky music. Fantastic cocktails. We had the Walrus Michelada, a refreshing take on bloody Mary with beer. Pisco sour was pretty phenomenal too. Great service. Only draw back is the smoakers but that's hard to get away from in this neck of the woods

Nice cocktails but notice a few things: you're allowed to smoke. Left after one drink only with headache and smelly clothes. Can't imagine why anyone allows smoking this day of age. Also, it's cash only and they don't make a proper receipt so one might wonder how they pay taxes...

The bartenders are great and the atmosphere is cool and cozy. Come here for a fancy drink without the need to go to a crazy club with pretentious dress code like up20. Never have I had a bad drink, all are created with care using only top ingredients. My favourite bar in Hamburg.

War fürs erste mein letzter Besuch. Komplett uninteressiertes, unhöfliches, weirdes Personal. Ist mir bei den letzten 2 Besuchen sehr negativ aufgefallen. Die Drinks sind gut, aber für das Geld will ich mich wenigstens als Gast so fühlen als würde man sich um mich scheren.

Wir haben kurzfristig noch eine nette Bar für einen Geburtstag gesucht. Um halb 12 (an einem Sonntag!) wurden wir noch herzlich aufgenommen und haben noch einen Kübel mit Cremant und schönen Gläsern liebevoll angerichtet bekommen. Danke für den schönen Abend! …

Fast nicht zu finden, dafür aber belohnt. Tolle Drinks, inkl. Wein und 5 oder 6 Sorten Fassbier, nettes Publikum und extrem lockere und freundlich Mixer/innen. Schön, dass es kein schicki-micki Laden ist. Rauch hat gestern nicht sehr gestört. Echte Empfehlung!

Beste Bar im Viertel! Perfekte Cocktails und feinstes Pilsener Urquell vom Fass! Dazu sehr freundliche Menschen und super coole Atmosphäre & Musik. Ein Ort zum Wohlfühlen und gepflegtem Trinken. Und wer mag, zum Rauchen.
Service: 5
Ambiente: 5

Unscheinbar von aussen, lohnt sich aber für einen gepflegten Bar Stop. Gute Gin Auswahl und auch die anderen Cocktails machen sie fein. Hin und wieder mischt ein DJ mit.
Preis pro Person
20–30 €
Essen: 3
Service: 4
Ambiente: 5

Wir waren heute da und wurden von Ashek und Laetitia bedient. Ashek hat wunderbare Cocktails gemixt und Laetitia mehr als fantastischen Service gemacht. 100%ige Empfehlung! Wir sehen uns am 09.12 wieder.
Service: 5
Ambiente: 5

Very good, busy cocktail bar. Great drinks and good service. I'm not actually big fan of so ascetic interior but here it worked fine. You can't pay by card here, so be prepared unless you want to wander around the town looking for ATM.

Gute Drinks, aber leider miserabler Service. Sehr unfreundliches Personal ( bzw. nur freundlich zu den Leuten, die sie persönlich kennen). Wir mussten ewig auf unsere Rechnung warten. Bei den Preisen erwartet man dann doch etwas mehr.

A small bar in the middle of the "Schanzenviertel". It is cozy in here and always crowded. They have really great cocktails and everything is fresh made with love. This is the place to be. Come to visit the Walrus Bar. It's worth it!

Amazing cocktail bar in Hamburg. knowledgeable staff, brilliant prices and a well thought of cocktail list. The flavours and ingredients used are too quality and add to the high quality of the drinks. Very popular with locals.

Sehr aufmerksam und gut geführte Bar mit sehr guten Cocktails, z.B. Penicilline mit Single-Malt, sensationell gut. Schönes, schlichtes Ambiente, nicht zu laut, angenehme Atmosphäre, bei der auch noch Gespräche möglich sind!

Gute Drinks, tolle Auswahl, nice eingerichtet. War schon ein paar mal da und was mich echt stört ist, dass die Getränke immer, wirklich immer ziemlich lange dauern. Selbst das Bier ansonsten Top! …

Sehr leckere Cocktails,ein sehr selbstverliebter Barkeeper,aber irgendwie auch lustig.Nur, 6 Euro für 2cl Botucal zu verlangen , ohne das das irgendwo steht, finde ich so was von unsympathisch.

Really great Drinks, relaxed informal atmosphere and very personal Service. Drinks made to fit the guests taste buds. Without doubt one of the best bars in Hamburg for fine drinking.

Cool bar and interesting drinks. Literally, they have their unique drinks. Service is nice. Sometimes, it smells a little cigarette inside, but it is not so bad.

Derbe gute drinks, entspannte location, Menschenkino mit cocktailbegleitung
Preis pro Person
10–20 €
Essen: 5
Service: 5
Ambiente: 5

Hat mir sehr gut gefallen, alles etwas ruhiger. Der Service war aufmerksam. Die Cocktails waren sehr gut und die kleine Terrasse hinter der dem Lokal gemütlich.

Nice place, good variety of music, prices a little above average, service can improve but friendly. Nice for small groups, dates or simply have a conversation.

Am liebsten würde ich nur einen Stern geben, damit die Bar nicht überrannt wird.... Die besten Cocktails der Stadt, da sie alle selbst kreiert wurden!

Staff was very friendly and fast. Honestly Cocktails were not my favorite, but I believe that is tasty thing. I just think they didn't met my test.

Good cocktails, the Longdrinks are alright. Smoking is allowed inside. The bar itself has a reasonable size. Staff is friendly and forthcoming.

Absoluter Blickfang. Klassische und eigene Cocktails. Kenner von Geschmack und Ambiente.
Essen: 5
Service: 5
Ambiente: 5

Super leckere Cocktails, werden auch auf eigenen ZutatenWunsch gemixxt, köstlich! Super nettes Personal Rauchen im Innenraum erlaubt 2G Regel

Best cocktail bar in Hamburg! Beautiful complex mixology at its best.
Preis pro Person
10–20 €
Service: 5
Ambiente: 5

Nice cocktails, great outdoor seating, smoking allowed inside
Preis pro Person
10–20 €
Service: 4
Ambiente: 4

Sind mit 14 Leuten reingekommen und herzlich willkommen geheißen. Eleganter puristischer Stil und eine gute Auswahl an Drinks

Cocktail Bar für über 30. Sehr gute eigen creationen. Gut gemacht, gehobene Preise. Alles stimmig. Bis aufs rauchen.

Sehr leckere Cocktails to go, gemütliche Location und sehr nette Menschen. Der "30th century sour" ist zu empfehlen.

Sehr gute Drinks und superfreundliches, aufmerksames Personal, egal zu welcher Uhrzeit! Queer friendly …

Gemütliche Raucher-Bar mit sehr guten Drinks. Aber wann macht denn endlich wieder eure Bar im Keller auf!?

Stabile Drinks, gute Location mit netter Atmosphäre. Im Sommer besteht die Möglichkeit draußen zu sitzen.

Sehr, sehr geile Drinks und Cocktails. Mit Liebe gemacht und extrem lecker. Preislich etwas übertrieben.

They have a lot of good cocktails. Went for the classics: martini and negroni. The staff was a bit down.

Drinks sind recht stark, aber sehr lecker. Trotzdem toller, bodenständiger Vibe. Bedienung ist top!

Tolles Ambiente, tolle Cocktails. Hier bin ich gern. Nur ein bisschen verraucht manchmal.

Nice
Preis pro Person
10–20 €
Essen: 4
Service: 4
Ambiente: 4

ohne viele Worte - die zweitbeste Bar Deutschlands - die beste ist in Mannheim (Siefers)

One of Hamburg’s coolest cocktail bars. Great staff and a wonderful atmosphere. Perfect

Super Bar. Der Matchpoint ist sagenhaft. Unbedingt bestellen. Leider kein Foto gemacht

Etwas teurer, aber tolle Drinks!
Preis pro Person
20–30 €
Ambiente: 5

Super talented bartenders here
Essen: 5
Service: 5
Ambiente: 5

Lekkere cocktails en een fantastische binnentuin. Relaxte sfeer en leuk personeel.

One of the best places in Hamburg for a cocktail.
Preis pro Person
10–20 €

Tolle Nachbarschaftsbar mit super Cocktails und einer guten Spirituosen Auswahl.

Super nette Bar, tolle Drinks und angenehmes Publikum. Immer einen Besuch wert!

Tolle Bar. Ist aber auch immer voll. Im Keller gemütlicher Nichtraucherbereich.

Coole unprätentiöse Atmosphäre. Exzellente Drinks und freundliches Personal!!

Great atmosphere and delicious cocktails. Also try the Frangelico lime shots!

Wie waren sehr zufrieden. Alles hat gepasst. Service, Getränke, Atmosphäre

Cocktails waren okay und preisgünstig.... Personal war nett und freundlich

Sehr unfreundliches Tresenpersonal, was überheblich und arrogant auftritt!

Super Personal. Toller Service und klasse Drinks. Definitiv zu empfehlen!

Die Drinks waren okay. Das Servicepersonal kam sehr genervt rüber.

Sehr gute Drinks in entspannter Atmosphäre. Klein aber fein!

Super gute Cocktails und entspannte Atmosphäre. Perfekt.

Leckere Drinks und super freundliche Bedienung …

Gute Drinks, coole Leute und eine entspannte Athmosphäre

Sehr leckere Cocktails...tolle location...gerne wieder

Sehr gute Cocktails, aber der Rauch war etwas heftig.

Best cocktails in town and a super passionate shaker!

Du bekommst den Drink der deiner Laune entspricht.

Ausgefallene, einfallsreiche wirklich gute Drinks

Kreative kleine Bar - Geheimtipp ist der Keller!

Eine angenehme Atmosphäre. Leider sehr teuer.

Eine richtig echte relaxte Bar, keine Kneipe

Das längste Hinterzimmer der Wohlwillstraße.

Intersannte Cocktails, interessante Menschen

Sehr gute Cocktails aber relativ expensive

Tolle Cocktails und sehr nette Bedienung!

Coole Bar mit den etwas anderen Cocktails

Sehr sejr gute cocktails im kellerzimmer

Ich mag die angebotenen Getränke! …

Geheimtipp. Immer voll, immer gemütlich!

Netter Service und gute Getränke. TOP!

Sehr gute Cocktails! Fahiges Personal!

Super Atmosphäre und immer gute Musik

Tolle Einrichtung und nettes Personal

Tolle Gute Cocktail nettes Personal

leckere Drinks und exzellente Musik

Bester Pisco Sour seit langem. :-)

Great cocktails. Friendly service!

Cozy dive bar with great cocktails

Mega netter Service, gerne wieder